Iepuri californieni

Buna dimineaţa!
O săptămână frumoasă vă doresc!

Şi e atât...

Trăim într-un oraş îngheţat
de cuvinte şoptite,
de cuvinte grele şi reci.

Şi e atât de frig,
încât cuvintele ni se preling
şi se transformă în fulgi de nea.
La fel şi amintirea ta...

Şi e atât de rece
mâna ta pe ale mele buze
şi nu mă laşi să spun nici un cuvânt.
Şi apoi te văd plecând...

 Şi e atât de pustiu
în această noapte şi e târziu,
şi ştiu că n-am să te mai văd nicicând
Şi-apoi încep să plâng...

Şi e atât de...trist...

                              MBA
                        21.11.2013

Tort cu fructe de pădure II

Deoarece ziua mea de naştere este în 24 martie, am pus 24 de cale.

Aperitive

Şniţele din piept de curcan, baghete din foietaj cu salam, clătite cu şuncă şi caşcaval, saleuri, cremă de brânză, periniţe cu carne tocată, ardei, roşii, castraveţi, salam, şuncă, caşcaval, cârnaţ oltenesc (cred) crestat şi prăjit... Sper că nu am uitat nimic. Poftă bună!

Tort cu fructe de pădure

Este un tort cu fructe de pădure. Crema este ca la tortul diplomat. Am batut 700 ml frişcă. Pe baie de abur am bătut 7 ouă cu o căniţă de zahăr până s-au îngroşat ca o smântână. Am lasat-o la răcit. Fructele de pădure le-am pus într-o cratiţă şi le-am dat la foc mic până s-au omogenizat. Am avut şi fructe congelate şi am pus şi fructe din dulceaţă (afine, zmeură, frăguţe, mure). Trei pliculeţe de gelatină le-am pus la hidratat în apă (aprox. 300 ml). După 10 minute le-am dat la baie de abur. Am turnat apoi gelatina peste fructele de pădure, apoi am amestecat frişca cu crema de ouă şi cu fructele de pădure (+ gelatina). Se amestecă cu lingura de lemn. Gelatina are tendinţa să coboare spre fundul vasului. De aceea trebuie bine omogenizată compoziţia. Am pus blat, am însiropat, am adăugat crema, am pus blat şi am dat la frigider. Am ornat cu fişcă şi în mijloc sunt fructe de pădure cu gelatină.

Ziua mea

Chiftele din carne de curcan

Ştiu că este post, tocmai de aceea am pregătit aceste chiftele.
Şi daca mă contrazice careva cum că nu sunt de post, să-mi explice de ce curcanul nu e de post dacă mănâncă ierburi, porumb, tărâţe, etc. :P
Aşadar: carne de curcan, cartofi cruzi raşi, 1-2 morcovi, puţină pâine, sare, piper, ouă, ceapă, verdeaţă, oregano, busuioc.
Nu le-am prăjit în ulei, ci le-am dat la cuptor.

Mulţumesc Nicoleta Vesa pentru reţetă!