Prăjitură cu vișine

Prăjitura am  făcut-o după rețeta de chec de aici

Cum l-am făcut:

Am separat gălbenuşurile de albuşuri(de la 6 ouă). Albuşurile cu 6 linguri de apă  se mixează spumă tare. Se adaugă pe rând 10 linguri cu vârf de zahăr. Se încorporează gălbenuşurile şi aprox. 75-100 ml ulei, apoi pe rând 9 linguri cu vârf de făină +3 linguri de pesmet şi puţin praf de copt stins cu oţet. Am pus compoziția în tavă și apoi vișinele (le-am avut la congelator fără sâmburi).

Covrigi dulci

Avem nevoie de: 800 g faina, 500 ml lapte, 50 g drojdie proaspata, 150 g zahar, 150 g unt, un praf de sare, 3 pliculete zahar vanilat, 200 g miere si 200 ml apa pentru sirop.
Reteta am luat-o de aici

Lansare album Demidulce

Articol luat cu copy-paste de aici.

Mult aşteptata lansare a noului nostru album "Demidulce", va avea loc la Alba Iulia, în data de 29 Octombrie. Gazda noastră va fi Teatrul Prichindel ( chiar lângă Poliţie, se intră prin gangul din stânga intrării principale). Ora începerii spectacolului va fi anunţată ulterior, dar oricum va fi după orele 18.00. 

Invitaţi speciali: Claudiu Aftimescu (Cluj Napoca), Adi Mitescu (Teiuş) şi Iulian Timar (Mediaş).

Vă aşteptăm să ne bucurăm împreună!

Vom revenii cu alte detalii!!!

Eu una, sper să fiu în Alba...

Plus Noi - ODĂ

Mi-au plăcut atât de mult versurile şi melodia încât de fiecare dată când o ascultam îmi apăreau în minte diferite fotografii pe care le-am realizat de-a lungul unor ani şi din diferite călătorii. Încet-încet şi poză cu poză s-a conturat acest pps. A fost un impuls de moment când am început să realizez această prezentare şi sper să vă placă, deşi reprezintă cruda realitate şi este un material destul de trist.

Prăjitură punsch

Aceasta este prajitura copilăriei mele. Mergeam la cofetărie numai pentru aşa ceva.Cu glazura am avut probleme. Dar o să mă revanşez.

La prăjitura asta am făcut un blat de tort simplu din

5ouă

5 linguri de apa =50ml

10 linguri pline cu varf faina =200g

10 linguri pline cu varf zahar=200g

* eu pun şi puţin praf de copt stins cu oţet deşi nu cred că îi trebuie.

Blatul l-am lăsat să se răcească după care l-am fărmiţat.

Ingrediente-umplutură

- resturi de blat de pandispan (eu am pus tot blatul care mi-a ieşit)

- coaja de portocala zaharisita

- coaja de lamiie zaharisita

- nuci

- zahar cristal fin

- 2 păhărele de mărimea celor de ţuică,cu rom

- 100g ciocolată după preferinţă

- 150g marmeladă de caise

Coaja de portocală zaharisită, coaja de lămâie zaharisită şi nucile se taie mărunt şi se amestecă cu blatul de pandişpan fărimiţat.
Romul se amestecă cu zahărul şi se pune pe foc până ce acesta sa încins iar zahărul sa topit.
Se trage de pe foc şi se adaugă la ciocolata făcută bucăţele şi se amestecă până ce acesta sa topit.
Eventual pe baie de abur să se mai amestece puţin în cazul în care este necesar, până ce ciocolata sa topit.
La acest amestec de rom/ciocolata se adaugă şi marmelada de caise şi la fel se amestecă bine, iar după aceea se toarnă peste resturile de blat de pandişpan şi totul se amestecă bine.
Umplutura se amestecă până devine o masă omogenă care se întinde peste o foaie de cremeş. (eu am făcut două  foi de cremeş)
A doua foaie se pune deasupra şi se acoperă cu glazura Punsch.
Mod preparare-glazură:
Zahărul pudră se pune într-un castron şi se amestecă cu câte o linguriţă de rom şi suc de lămâie.
Totul se amesteca bine până ce glazura devine lucioasă şi se adaugă câte un strop de apă până ce glazura are o consistenţă mai vâscoasă care să se poată întinde peste blatul prăjiturii.

Tort Carte

Primul meu tort carte (sursa de inspiraţie: Lissa). Este un tort cu cremă diplomat şi blat de vanilie. Este îmbrăcat în pastă de zahăr şi pastă de ciocolată albă. Trandafirii sunt din pastă de ciocolată. Mi-a luat ceva vreme să îl fac dar îl ador. Încă nu am ustensilele necesare pentru scris aşadar mi-am mâncat nervii cu cornet de hârtie de copt. Sper să am cât de curând un dui. Având doi sărbătoriţi am ales să fac un tort 2 în 1. Vă prezint pozele:

La mulţi ani sărbătoriţilor!

Postarea cu nr. 100! Sper sa scriu mai mult.

Prajitura Krantz

10 albuşuri le-am bătut spumă tare, apoi am adăugat pe rând 300 gr. zahăr, 300 gr. nucă măcinată şi 4 linguri de făină. Din acest aluat am întins 3 foi (pe rând) într-o tavă în care am pus hartie de copt  unsă cu puţin ulei. După ce s-au copt foile le-am lăsat la răcit.

10 gălbenuşuri şi 300 gr zahăr le-am bătut pe baie de abur până au devenit ca o smântână. Am lăsat la răcit şi abia apoi am adăugat 250 gr. unt. Am bătut cu mixerul să nu rămână bucăţi de unt. Am dat crema la rece.

 Am pus zahăr la caramelizat într-o cratiţă apoi am pus nucile mărunţite cu făcăleţul şi prăjite puţin. Bomboana asta se întinde într-o tavă în care am pus hârtie de copt unsă cu ulei sau unt (după preferinţe). După ce s-a întărit bomboana, am pus-o într-o plasă curată şi am spart-o mai mărunt cu ciocanul.

Am luat o foaie, am întins puţină cremă, am pus puţin krantz, iar o foaie, iar cremă, iar krantz, ultima foaie, un strat de cremă, puţin krantz şi nucă măcinată. 

E o prăjitură foarte bună, dar foarte dulce.

Tort de ciocolată

Tortul ăsta l-am făcut în aprilie de ziua lui Cristi Jr.
Este un tort de ciocolată cu gubici (ciuciu).Pentru că l-am întrebat ce o să ne dea de  băut de ziua lui şi mi-a răspuns: Gubici! am preferat să îi întorc favorul...ahahahaha. Haios. Ne-am distrat copios când l-a văzut!

Grătar

Poftă bună! Vă rog să nu băliţi pe tastatură şi nici să nu lingeţi monitoarele!

Tort din salam de biscuiţi

Am ales un tort din salam de biscuiţi din motive personale. Oricum a ieşit delicios pentru că am folosit vişine din vişinată şi coajă de portocale zaharisită.

Iar frunzele le-am făcut din pastă de zahăr şi le-am modelat cu decupatoarele de frunze primite cadou de la fratele meu Robin (Mulţumesc).

La mulţi ani Cristi!

Covrigi

Am făcut iniţial aluat pentru pâine, dar după ce am pus două pâini în tăvi, m-am gândit că aş putea să fac şi nişte covrigi. Aşadar sunt făcuţi din aluat de pâine: făină, sare, drojdie, puţin ulei, apă. Şi binenţeles susan şi mac.

Cele mai tâmpite 3 reclame

Bine sunt mai multe, adică majoritatea, dar astea trei mă enervează de-a dreptul.

I. Reclama de la Salprest Alba care spune aşa (la radio): "Dacă nu ai arunca atâtea gunoaie pe stradă, am avea timp să aprofundăm limba engleză." 

Să analizăm propoziţia:

- "daca nu ai arunca atâtea gunoaie pe stradă"- eu oricum nu arunc gunoaie pe stradă., însă cine o face reprezintă el însuşi un gunoi.

- " să aprofundăm limba engleză" - voi nu ştiţi bine limba română şi vreţi engleză? Şi aprofundat se spune celor care deja ştiu şi vor să înveţe mai bine şi mai mult. Şi dacă chiar eraţi aşa încântaţi să aprofundaţi limba engleză trebuia să urmaţi o şcoală de profil (fie el liceu, facultate etc). Mai sunt multe de zis dar mă abţin.

II. Reclamă la alba24.ro pusă prin staţiile de autobuze: " Dacă mama îmi spune că mă iubeşte verific din trei surse". Nu ai încredere în propria ta mamă? Şi din ce surse verifici tu că măta te iubeşte? Bleah...Halal reclamă!

III. Reclama de la RMGC (Roşia Montană Gold Corporation) de la radio. Nu ştiu chiar cuvânt cu cuvânt la ea, dar sună ceva in genul "... sunt născut și trăit în Roșia Montană. Am 56 de ani și locuiesc cu soția și 7 copii într-o singură cameră. Am doi băieți, niciunul din ei nu lucrează, deși sunt în putere și ar munci orice. Trăim doar din pensia mea de miner...." Păi măi nenicule ce nu ţi-ai pus şi tu dop la "stropitoare"?Păi nu mai bine făceai mătăluţă 7 camere şi un copil? Aşa că lasă-mă cu poveştile. Copii pot lucra şi în altă localitate nu musai în Roşia Montană. 

Poate ştiţi şi voi ceva reclame de genul ăsta.

Plăcinte

Weekendul trecut am fost la Feneşasa. S-a întâmplat să vină şi cei de la ATE Trascău Corp Zlatna pentru a stabili traseul de regularitate şi locaţia celorlalte probe care se vor desfăşura în cadrul Cupei Trascău din 26-28 August 2011.
Sâmbătă dimineaţă mai toţi au plecat pe traseu. Câţiva dintre noi am plecat după zmeură. După ce ne-am lămurit cum stă treaba cu zmeura (care era cam trecută) şi am strâns jumătate de găletuţă, ne-am hotărât să ne întoarcem la cabană.
Oricum am avut un fix de acasă să fac plăcinte aşa că m-am aprovizionat corespunzător (făină, drojdie). Am frământat aluatul (din 2,5 kg făină)şi l-am lăsat la dospit.
 După vreo oră, m-am apucat de întins la ele. Am început cu plăcintele cu cartofi. Aluatul era programat: jumătatate cu cartofi şi jumătate cu gem de prune. Dar între timp a venit trupa de pe dealuri şi au adus ciuperci (carnea puiului). Am gasit nişte ceapă verde, am calit-o am pus ciuperci tăiate, sare şi piper şi am făcut şi nişte plăcinte cu ciuperci. Aşadar am făcut plăcinte cu cartofi, ciuperci şi gem. Mă bucur că le-a plăcut (mi-am dat seama după gemete).Când mai vreţi, facem chetă şi vă fac cu cea mai mare plăcere.
VINOVATELE:

Fasole la ceaun

Poza aceasta este dedicată fratelui meu Robin.

Se amestecă ingredientele şi se lasă la foc domol. Ceapă, ardei, roşii, ciolan afumat, fasole, condimente etc.

Spumă de caise

Spuma de caise a făcut-o Denisa. Mie mi-a plăcut prezentarea.

Plus Noi- Demidulce

De câteva luni am aşteptat să apară. L-am aşteptat şi l-am dorit…Atât de mult mi-a plăcut primul încât abia l-am aşteptat pe al doilea. Primul a fost, este şi va râmâne special în inima mea (prietenii ştiu de ce). Iar ieri, în sfârşit am pus mâna pe al doilea. E al meu (bine, nu doar al meu, al meu şi al lui Cristi)! De nerăbdare şi de curiozitate l-am dezvelit ieri în maşină în timp ce mergeam acasă. Oare ştiţi la ce mă refer???

E noul album de la PLUS NOI. L-am ascultat şi l-am reascultat şi se aud foarte clar vocile celor patru prieteni(dacă îmi permit să-i numesc aşa), lângă care deseori am cântat şi eu cum am putut la focurile de tabără sau la diverse reîntâlniri.

Albumul se numeşte Demidulce...te îmbată, te zăpăceşte şi te face să mai vrei...credeţi-mă pe cuvânt când spun că nu te mai saturi de el...pret -20 ml (adica mililitrii). A se consuma la temperatura camerei.

Credeţi că nu merg împreună? Vă spun eu că merg...şi încă cum!
Cred că sunt printre primii care au pus mâna pe această comoară de care sunt foarte încântată. Albumul conţine 12 piese dintre care unele sunt mai profunde, altele sunt haioase şi sunt sigură că vă vor ajunge la inimă.
Vă puteţi şi voi procura albumul (pe care îl recomand din toată inima) pe adresa presedintele_axante@yahoo.com sau raducu_io@yahoo.com  (pentru Alba, Cugir, Aiud, Sebes) sau pe adresa de Facebook a grupului. Pentru detalii puteţi suna şi la 0745-306805.