Tort topsy turvy

Este un tort cu o crema de banane si o crema diplomat. La multi ani, Deni!

Tort Ice Age

Pentru că urmează ziua de naștere a iubitului meu, m-am hotărât să fac un mic toruleț haios. 

Nu e cine știe ce, pentru că este pur și simplu salam de biscuiți.

Și să fim serioși, cine nu iubește veverița din Ice Age??? Care fuge tot timpul după o ghindă. Și cu care reușește să spargă gheața.  Toată lumea o îndrăgește!!!

Așa că dragul meu, simplu dar din suflet: Te iubesc...La multi ani!!!

Plăcintă cu dovlecei

Dat fiind faptul că am avut mulți dovlecei, am făcut tot felul de specialități. Am făcut pane, am făcut scăzuți, am făcut un chec aperitiv cu dovlecel etc. Și de data asta am făcut o rețetă pe care pot să o numesc personală. Nu am citit rețeta asta în nici o altă parte. Pur și simplu am vrut să o fac cum fac și plăcinta cu varză(în afară de ouăle de deasupra...a fost o idee de moment). Și a ieșit chiar foarte gustoasă.

Pentru umplutură am făcut așa:

2 dovlecei (mai mărișori) i-am ras, am pus sare pe ei și i-am stors. Am călit 1-2 cepe după care am pus dovlecelul. Am condimentat cu sare, piper, boia și puțin cimbru. Exact ca la varză. 

Am facut aluatul din făină, sare, 2-3 ouă, ulei, drojdie.

Am întins o foaie de aluat și am pus-o în tavă. Am turnat umplutura, am făcut niște grilaje și în fiecare ochi am pus câte un ou. Se dă la cuptor și se mănâncă cu poftă!

 Cu siguranță o să mai fac!

La multi ani!

Dat fiind faptul că în data de 22.05 a fost ziua fratelui meu mai mare şi în 24.05 a fost ziua fraţilor mei gemeni, iar unul dintre ei şi-a anunţat  prezenţa pe la noi, am hotărât să îi facem o surpriză.

Şi cum până la urmă nu a mai venit, a trebuit să ne sacrificăm noi să mâncăm. Ne-am greţălit nu alta...Hihihi Plus că am stat în ploaie, ne-am dat interesul! Iar musafirul...pauză. Dacă tot nu ai mai ajuns, îţi dorm toate cele bune şi să mai faci! Hihihi La multi ani dragii mei fraţi, Roly, Raul şi Robin. Vă pupăm pe toţi şi vă iubim.

Burete păstrăv

Am fost la plimbare prin pădure şi am găsit bureţi păstrăvi.
I-am opărit şi i-am băgat în congelator.

Masa de Paşte

Deoarece nu am făcut sărbătorile acasă, am făcut o masă colorată şi simplă.

Plăcintă cu spanac

Ieri m-am dus acasă cu gândul să dorm...pe o ploaie bună merge un somn bun. Dar când am ajuns acasă mă aştepta o imensitate de lighian (aşa la vreo 50 l) plin cu spanac. L-am ales, l-am opărit şi am făcut o mâncare scăzută de spanac şi o plăcintă.

Am făcut un aluat din aproximativ 600 gr făină, un plic drojdie uscată de la Dr. Oetker, sare, puţin zahăr, 2 ouă, ulei (aprox. 75 ml) şi apă.

Umplutura: ceapă verde, usturoi verde, mărar verde (călite nu foarte mult) apoi se adaugă spanacul opărit şi tocat. Am adăugat puţină apă, vreo 4-5 linguri făină şi vegeta (sau sare). După ce s-a răcit am adăugat 5 ouă. Am întins o foaie cu mâna şi cu puţin ulei (după ce a crescut puţin), am pus umplutura, apoi foaia a doua, am uns cu ou bătut cu puţină sare şi am dat la cuptor.  

Poftă bună!!!

Fluturi

Tort bust secţiune

Tort bust cu crema de lămâie

Tortul l-am făcut pentru Adrian Bârluţ. Îţi dorim tot binele din lume!!!La mulţi ani! Te pupăm şi te îmbrăţişăm cu drag! Bia, Cristi, şi restul trupei de la Hăpria!
Este un blat simplu de vanilie, iar crema este din frişcă cu cremă de lămâie +coaja rasă de lămâie+ bucăţele de ananas din compot+gelatină (aprox. ca la crema de la diplomat). Pielea este din pastă de lapte praf iar corsetul din pastă de zahăr.

Pască 2013

Tort cu mentă şi ciocolată II

Tort cu mentă şi ciocolată

Tortul de ziua mea am vrut să fie unul special. Cum îmi place foarte mult menta şi am primit o sticlă de lichior de mentă, am decis să încerc să fac o cremă.
Blatul l-am făcut din 8 ouă. Am bătut albuşele spumă tare. După care am adăugat pe rând, 14 linguri de zahăr. Apoi am adăugat gălbenuşurile. Am mai pus 3 linguri de cacao (pe care am încorporat-o cu lingura) si aprox. 13 linguri făină. Am turnat compoziţia în forma de tort  în care am pus hartie de copt.
Am dat la cuptor.
Crema de mentă:
5 ouă cu 200 gr.zahăr se bat pe baie e abur până devine ca o smântână. Se adaugă puţin lichior de mentă (după gustul fiecăruia). Am bătut un pachet de unt spumă, şi după ce s-a răcit crema se amestecă cu untul. Dacă e prea moale puteţi adăuga un pliculeţ de gelatină după ce a fost hidratat în 6 linguri apă şi dat puţin pe baie de abur.
Crema de cioco se face la fel dar se pune cacao şi esenţă de rom.

Pasta de zahăr este cu aromă de mentă.