Bianca- Andreea Molnar: ianuarie 2011

luni, 31 ianuarie 2011

Pernuţe cu carne

Astea le-am făcut din aluat de teiţei umplute cu carne tocată amestecată cu sare, piper, boia şi un ou.
Le-am folosit la o ciorbă de zarzavaturi. Miamy.

Savarine

În sfârşit am avut şi eu vreme să mai bucătăresc câte ceva. Mi s-a pus pata pe nişte savarine. Forme am, frişcă am, chef am...deci...

Am făcut un blat de tort din:

5 ouă, 5 linguri de zahăr, 10 linguri făină, 10 linguri zahăr.

Albuşurile se separă de gălbenuşuri. Peste abuşuri se pune apa apoi se bat spumă tare. Apoi se adaugă pe rând zahărul. Iar apoi câte unul, gălbenuşurile. Se încorporează pe rând şi făina(eu am mai pus la sfârşit şi puţin praf de copt stins cu puţin oţet, deşi în reţeta de la Lissa nu scrie). Am pus compoziţia în formele unse cu ulei şi tapetate cu făină. Le-am dat la cuptor. Mi-au ieşit 16 savarine.

După răcire le-am tăiat capacele şi le-am însiropat cu un sirop făcut din 300 gr zahăr caramelizat stins cu 600-700 ml apă şi cu esenţă de rom.

Am pus frişca bătută bine şi amestecată cu esenţă de vanilie. Am pus capacele însiropate. Am scos câte o vişină din compot iar deasupra am pus gem de zmeură cu frăguţe.

Poftă bună!

joi, 27 ianuarie 2011

Răzbunare

Dat fiind faptul că fratele meu a scris un articol pe blogul lui despre mâncare, m-am hotărât că ar fi cazul să mă răzbun.

Deci..

Tananaaaaaaaaaaaaa

Urmează:

ECLERE

Astea le-am făcut ieri. Din păcate nu am avut instrumentele la mine ca să le dau o formă mai aspectoasă , dar sunt delicioase.
Sunt făcute după reţeta Lissei.

joi, 13 ianuarie 2011

Cornuri cu ciocolată

Bun...

Am pus 1 kg făină, 50 gr margarină, 2 linguri miere, puţină sare, puţin zahăr, coajă de portocală şi de lămâie, drojdie, 3 ouă şi apă (cine vrea poate să pună lapte). Am lăsat la dospit aluatul, apoi am luat o bucată din el, l-am întins cât de cât să aibă o formă de cerc, apoi am tăiat aluatul ca pe pizza. am pus fineti sau rahat sau gem, am rulat, dar am prins colţurile ca să nu curgă umplutura afară. Adică, am rulat puţin aluatul cu umplutura apoi am prins colţurile şi le-am pliat pe corn apoi am rulat mai departe. Se ung cu ou bătut. Miam miam...Apoi am dat la cuptor, după care a urmat partea cea mai frumoasă...păpatul..HIHI!!

Poftă bună!