Chec bicolor

Cum l-am făcut:

Am separat gălbenuşurile de albuşuri(de la 6 ouă). Albuşurile cu 5 linguri de apă  se mixează spumă tare. Se adaugă pe rând 10 linguri de zahăr. Se încorporează gălbenuşurile şi aprox. 75-100 ml ulei, apoi pe rând 10-11 linguri de făină şi puţin praf de copt stins cu oţet. Am mutat jumătate de compoziţie în alt castron. Într-unul dintre castroane am pus cacao şi esenţă de rom, iar în celălalt am pus esenţă de vanilie. Tava se unge cu ulei şi se tapetează cu făină. Puteţi pune compoziţiile în ce ordine doriţi (alb, negru) sau puteţi pune în straturi. Indiferent. Aveţi voie să vă folosiţi imaginaţia.

Chestia e că eu mai pun în compoziţie, după ce pun făina, aşa un vârf de cuţit, puţină sare.

Compoziţia am turnat-o într-o tavă de cozonac.
Poftă bună!

Brioșe cu ciocolată

Am separat galbenușurile de albușuri de la șase ouă. Apoi am bătut albușurile spumă tare împreună cu 4 linguri de apă.  Se adaugă pe rând 10 linguri de zahăr. Se încorporează gălbenușurile apoi se pune un pahar de ulei (aprox. 150 ml). Am pus praf de copt stins cu oțet, esență de vanilie și pe rând, 10-11 linguri de făină. Se adaugă ciocolata tăiată bucățele, se toarnă în formele unse cu ulei și tapetate cu făină și se dau la cuptor. Ies aprox 22 bucăți.

 În ultima poză am rupt o brioșă ca să vedeți cum este în interior. Mie mi-au ieșit foarte pufoase și bune.

Dacă aveți întrebări, eu vă răspund cu plăcere!

Să aveți poftă!